LINEAIRES / LA DISTRIBUTION / Les actus / Les category killers du frais

.

Les category killers du frais [B. Merlaud]

24 Décembre 2004

Les « multispécialistes » du frais attirent peu l’attention. A tort. Certes, ces magasins, de la taille d’un petit supermarché et dont la fréquentation repose d’abord sur les fruits et légumes, atteignent à peine les 150 unités sur l’ensemble du territoire. Mais un tiers du parc appartient déjà à un même groupe, qui multiplie les ouvertures à un rythme effréné et rachète à tout va les commerces existants. Sous les enseignes Grand Frais et Espace Fraîcheur, il déploie son réseau en toute discrétion, bien au-delà de la région lyonnaise, son berceau d’origine. L’enquête de Linéaires sur les méthodes d’un groupe qui réussit, sans faire parler de lui, un vrai tour de force : obtenir des autorisations d’ouverture dans des zones parfois saturées et piloter des magasins qui respirent le professionnalisme.