LINEAIRES / LA DISTRIBUTION / Les actus / Fruits et légumes bio : Delhaize inaugure le marquage naturel

.

Fruits et légumes bio : Delhaize inaugure le marquage naturel [B.M-D.]

16 Février 2017

D'ici l'été, pour les différencier sans les pré-emballer, 20 fruits et légumes bio se verront apposés, par laser, le label bio directement sur leur peau. Objectif : supprimer au maximum les emballages. Cette initiative du Belge Delhaize repose sur le marquage naturel, une méthode sans contact, que l'enseigne qualifie de « totalement sûre » : « La couche extérieure de la peau est dépigmentée à l'aide d'un laser à haute résolution, précise Delhaize dans un communiqué. C'est un processus très superficiel qui n'altère en rien la saveur, le parfum ou la conservation du produit. »

13 tonnes d'emballage devraient être économisées à terme. Pour le moment, seule la courge butternut porte ce logo, comme le présente cette vidéo. Mais Delhaize projette d'étendre, d'ici l'été, la méthode à 20 produits, dont la courgette, le concombre, le potiron, le céleri-rave et le fenouil. Malheureusement, ce marquage n'est pas applicable à tous les produits : la peau des tomates, par exemple, est trop fragile.