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Couscous, italien, asiatique : le food court version Auchan [B. Merlaud]

12 Juillet 2018

Auchan teste à Vélizy l'association de stands de préparation de couscous, produits italiens et spécialités asiatiques, sous les yeux des clients. Aux manettes : Hana Group, qui a déjà installé le "food court" de Monoprix Parly 2. Une info Linéaires.

Après les stands sushis et la fraîche découpe de fruits et légumes, devenus des standards, la grande distribution expérimente à tour de bras de nouveaux kiosques pour faire le show dans la zone marché.

Dernière initiative en date, Auchan vient donc d'inaugurer dans son hyper de Vélizy (78) trois "espaces culinaires" originaux. Le stand Chouk va faire découvrir aux clients les délices de la gastronomie maghrébine, couscous, kémia (salades, apéritifs) et desserts.

Della Mamma regroupe une offre traiteur aux accents italiens, avec pizzas, pâtes, salades et desserts. Nem & Co décline les classiques de la cuisine asiatique, nems, beignets, rouleaux de printemps et, là encore, douceurs sucrées.

Ces trois stands sont gérés par un même fournisseur, Hana Group, plus connu pour ses kiosques Sushi Gourmet (Auchan Vélizy a le sien). Hana Group a en effet entrepris de diversifier son offre en explorant le champ très ouvert de la restauration thématique, pour lequel la grande distribution montre un appétit tout neuf.

L'entreprise s'est déjà fait remarquer lors de la réouverture fin 2017 de Monoprix Parly 2, également dans les Yvelines. Là-bas, Hana Group exploite en effet des comptoirs Sushi Gourmet, Grazzie Mamma (le nom a changé chez Auchan, le concept est similaire) et Wok Street.

Hana Group prépare encore dans ses cartons de multiples projets. La société a déjà déposé de nouvelles marques comme Chicken Story, Little Mochi (du nom des bouchées japonaises au riz gluant), Tapas y Bebidas ou encore Le Café des Frenchies. Avis aux amateurs.

Vidéo : le food court Hana Group à Monoprix Parly 2