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Les prix Nouveautés Europain 2018 [M. Guillon]

12 Février 2018

Le salon Europain a permis de distinguer les nouveautés qui ont séduit le jury et les visiteurs. Les produits primés facilitent aussi bien la fabrication que la vente.

Sur les 500 exposants et marques représentés, l’exposition professionnelle dédiée à la filière boulangerie-pâtisserie-chocolaterie avait présélectionné 21 matériels ou produits pour son prix Nouveauté. Voici les lauréats équipements ou logiciel qui ont été retenus.

Catégorie "Je fabrique"

Fluï, le doseur d’eau de Linum Europe

Fluï est une aide de cuisine ajustable sur n’importe quel robinet d’eau. Il coupe l'eau dès que la quantité paramétrée est atteinte, faisant économiser du temps et de l’eau.

Fluï, le doseur d’eau de Linum Europe

Le chariot modulaire Sasa

Un nouveau chariot facile à monter et à démonter, complètement modulable, personnalisable, avec dimensions évolutives, ajout d'accessoires et de PLV.

Le chariot modulaire Sasa

Ajus’table, la table à hauteur réglable de Sofinor

Ajus’table, la table à hauteur réglable de Sofinor

Destinée à s’adapter à tous (petits, grands, personnes à mobilité réduite), Ajus’Table permet à chacun de travailler à la bonne hauteur sans douleur grâce à son système de hauteur réglable électrique.

Le logiciel Shop Baking Suite de Miwe

Le logiciel Miwe Shop Baking Suite (Miwe SBS) permet de gérer, surveiller, synchroniser et commander les fours de la marque à distance et de profiter des possibilités de la mise en réseau.

Il facilite aussi les lancements de nouveaux produits (mise à disposition centralisée du cycle de cuisson) ou le contrôle de la fraîcheur des pains proposés en magasin (à partir du nombre de cuissons journalière).

Ce logiciel est adapté à des réseaux d’une ou plusieurs centaines de fours. Il a été mis en place au sein d’une grosse chaîne de boulangerie allemande.

Le logiciel Shop Baking Suite (SBS) de Miwe

Catégorie "Je vends"

Vitrine motorisée, convertible en libre-service d’Euralux

Vitrine motorisée, convertible en libre-service d’Euralux

La façade vitrée motorisée glisse verticalement, en quelques secondes, à l’intérieur du meuble afin de transformer l’espace de vente derrière comptoir en un espace de libre-service côté clients.

Papier antidérapant pour fond de boîte à gâteau d’Indutex

Ce fond de boîte est un papier antidérapant, stabilisant le gâteau lors du transport. Il permet aussi d'installer plusieurs gâteaux individuels dans une même boîte.

Papier antidérapant pour fond de boîte à gâteau d’Indutex

Le prix Visiteurs Europain

Le Prix Visiteurs Europain

Un dernier prix a été remis par les visiteurs d’Europain, qui ont choisi Les Carrés des Moulins Bourgeois. Cette plaque de huit moules permet la cuisson simultanée de huit pains. Enfournement et défournement sont facilités, de même que le façonnage. Les pains moelleux obtenus se conservent plus longtemps (pour des sandwichs même avec le pain de la veille).