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Vierzon (18) [Florent Vacheret]

7 Juillet 2009
7,82/10, une des meilleures notes obtenues par un Inter depuis dix ans dans le Qualiscope

  1er 2e 3e 4e 5e 6e
  Intermarché av. de Lattre de Tassigny Carrefour Vierzon Intermarché Mehun sur Yèvre Leclerc Vierzon Carrefour Market les Forges Carrefour Market République
  3 000 m2 5 000 m2 2 000 m2 3 520 m2 1 700 m2 1 700 m2
Classement général 7,82/10 6,46/10 6,42/10 6,32/10 6,14/10 6,04/10
Accueil 5e 6,9 1er 8,1 3e 7,2 6e 6,2 4e 6,9 2e 7,5
Compétence personnel 1er 8,1 2e 7,5 3e 5,6 6e 2,9 5e 4,4 4e 5,0
Confort 2e 7,6 3e 7,6 6e 6,5 1er 7,7 5e 7,2 4e 7,3
Fraîcheur 1er 6,8 6e 3,8 4e 5,5 2e 6,1 3e 5,9 5e 5,1
Propreté 1er 8,5 2e 8,2 4e 7,0 3e 8,2 5e 6,8 6e 6,2
Service 1er 6,7 4e 4,4 4e 5,0 6e 3,2 2e 6,0 3e 5,7
Prix 1er 10,0 5e 5,4 3e 8,4 2e 9,2 4e 5,6 6e 5,0

Tous les mois, les journalistes de Linéaires visitent six magasins d’une même ville. Objectif : porter un regard de client. D’un mois à l’autre, la grille d’évaluation est identique, composée de 100 critères d’observation.

C’est ce qu’on appelle l’effet Mag 3. Mag 3, c’est le nom du concept d’Intermarché en cours de déploiement, qui marque un net progrès dans la modernité des points de vente du groupement. A Vierzon, le Mousquetaire local symbolise bien le renouveau de l’enseigne. Avec un brillant 7,82/10, il s’octroie même une des meilleures notes jamais obtenues par un Intermarché depuis 10 ans et s’assure une victoire « dans un fauteuil ». N’attendez pas d’être scotché en visitant ce magasin pour autant. Ce gros super est sans prétention aucune. Il se contente d’une exécution correcte, tout en offrant un cadre agréable et c’est déjà beaucoup. Il y a bien quelques ruptures qui traînent encore en ce début de matinée, mais faire ses courses ici ne relève pas de la corvée. D’abord, les prix sont irréprochables. Ensuite, il y a du choix sur le non-al comme dans un vrai Inter de campagne : immense stand presse, vrai rayon textile, du bricolage, des vélos, du matériel de pêche avec vitrine réfrigérée pour les appâts, etc. Côté alimentaire, c’est sur le frais que l’indépendant fait la différence, comme souvent chez Intermarché : offre large à la poissonnerie, une boucherie coupe de bonne facture et visiblement très appréciée par la clientèle locale, des fruits et légumes correctement tenus, etc. Il n’en faut pas plus pour assurer une victoire, certes méritée, mais qui dénote aussi, en creux, le niveau décevant de la concurrence. Car partout ailleurs, on est confronté à des déceptions plus ou moins pénalisantes.

Troisième au classement, l’Intermarché de Mehun partage le modernisme de son cousin, la qualité de sa poissonnerie et de sa boucherie, en particulier. Mais il trébuche sérieusement sur le stand charcuterie-traiteur (lire page suivante), déçoit sur la fraîcheur et multiplie les petites erreurs ou approximations.

Prenez aussi Carrefour, l’hyper de référence à Vierzon, au moins sur le papier. Comment justifier que ses étiquettes soient près de 5 % plus chères que celles d’Intermarché ? Et que les ruptures soient aussi nombreuses un vendredi en début d’après-midi, juste avant le grand rush de fin de semaine ? Ou encore que nombre de produits frais LS soient aussi proches de leur DLC ? Si ce n’est ces quelques « détails », Carrefour n’est pas un monstre d’indigence. Mais il fait le boulot sans jamais séduire. C’est un peu le reproche que l’on peut formuler contre Leclerc également, décevant quatrième. Ce magasin a un côté archétype du petit Leclerc de province, qui mise avant tout sur ses prix. En espérant que le reste suivra… Bref, l’indépendant manque d’aspérités et de joie de vivre. Etre sobre (très peu de signalétique rayon ou prix) c’est bien sous couvert de n’être pas triste... L’alimentaire ne met pas l’eau à la bouche : boulangerie basique, rayon fromage assez pauvre, offre courte et standard aux fruits et légumes.

Quant aux deux Carrefour Market qui ferment la marche, on pourra surtout leur reprocher des prix trop décalés et un certain manque de peps commercial, bien que les deux proposent des boucheries coupe de très bon niveau.

Enquête réalisée les 28 et 29 mai

Retrouvez les résultats complets, les photos et le tableau des prix dans le numéro de juillet-août de Linéaires.

L'oeil en coin

Carrefour organise sa démarque

Au Carrefour de Vierzon, les amateurs de bonnes affaires, façon solderie, ont de quoi trouver leur compte. Le magasin organise la vente des queues de promo et des produits en fin de vie en les regroupant et en les « stickant » de façon claire, avec une remise immédiate. Les fidèles apprécient et se bousculent même devant la petite gondole regroupant tout le frais à date courte près des caisses. Au moins, la démarche est clairement assumée ici. Le seul hic, c’est que tous les rayons du magasin sont truffés de produits à date courte. Et ceux-là sans remise pour autant…

Il y a rupture et rupture

Passons sur la construction de la phrase, pas très académique. Prévenir ses clients de l’absence d’une gamme de produits, l’initiative est louable. Reste l’information en tant que telle. Intermarché Mehun sous-entend-il que Nestlé Purina n’a pas été en mesure de le livrer ponctuellement ou que l’absence des produits découle d’un différend commercial ? Dans un cas les produits seront de retour très vite, dans l’autre non, le degré de contrainte pour le client n’est donc pas le même.

Négligence coupable à la charcuterie

Intermarché Mehun est un magasin qui sent bon. Au stand coupe, des rôtis cuisent au four, embaumant toute la surface de vente. Parfait. Mais la visite du rayon laisse un goût de laisser-aller désagréable : forte condensation sur les vitrines, présentation des produits souvent négligée, emballages plastiques qui traînent, barquettes de jambon ouvertes et hors froid. L’employée conforte cette impression négligée, elle ne porte ni gants ni calot et son tablier est loin d’être irréprochable.

Sans commentaire

De l’art d’inventer des réponses pour ne pas passer pour un ignare. Quid de la « sardine sablaise » ? A en croire la poissonnière d’Intermarché Vierzon, très affirmative, il s’agit d’une « petite sardine pêchée au fond de la mer en raclant le sable ». Un peu comme la Saint Jacques, quoi… Ne serait-ce pas plutôt une sardine provenant de la flotte de pêche des Sables d’Olonne ? Autre théorie maison très élaborée à la charcuterie du magasin, le rayon propose deux jambons italiens : l’Aoste et le Serrano ! Précision du chef : « L’Aoste est en fait mi-français, mi-italien, il s’en fabrique des deux côtés de la frontière.»

A faire

Savoir ne pas vendre

Bonne joueuse, la charcutière du Carrefour Market République admet, après les avoir testés un par un, qu’aucun de ses jambons crus n’est vraiment sec, contrairement à l’attente express du client. Du coup, elle ne pousse pas à la vente.

A éviter

Les présentoirs devant les sorties de secours

C’est à croire qu’il y a un concours interne à l’Intermarché de Mehun tant le nombre de présentoirs sur roulettes accumulés devant cette sortie de secours est impressionnant !

L’absence de formation sur les produits maison

De toutes les employées de Leclerc interrogées, pas une n’est capable d’indiquer à quoi correspond la marque « Nos Régions ont du Talent » ! Une seule se risque : « Bonne question, faudra qu’on demande au chef. Ca doit être un fournisseur qui ne travaille que pour nous parce qu’on trouve ses produits dans plusieurs rayons. » Finement observé !

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