Linéaires / Boucherie volaille / Les actus

Les actus

Hachés de porc Bigard

2 Septembre 2010

Hachés de porc : Bigard se lance dans la course

Bigard se lance dans la course aux hachés frais de porc. Un nouveau segment prometteur initié par Hénaff puis réactivé au printemps dernier par Maître Jacques (35).

Volailles de Bresse AOC

2 Septembre 2010

La volaille à tire d’ailes

Les achats de volaille ont augmenté de 6,6 % en volume au cours du premier semestre, en nette accélération. Le rayon est l’un des grands gagnants des reports de consommation liés à la crise économique. Mis à part la dinde, toutes les espèces en profitent à plein.

Les cocottes en fête Charal

26 Août 2010

Les cocottes en fête chez Charal

Pour la fin d’année, Charal sort une édition spéciale de sa gamme de cocottes, des portions de viande cuisinée.

Valtero

17 Août 2010

Valtero se fait Savoyard

Valtero complète son offre en saucisserie avec une gamme régionale en sachet sous-vide produite en Savoie.

Les Brasérades

22 Juillet 2010

Des saucisses au maroilles !

Une nouvelle fois, Les Brasérades font preuve de créativité en lançant, entre autres, des saucisses au maroilles ou à la pomme de terre et à la bière.

Découpes de poulet grillées Le Gaulois

15 Juillet 2010

Le Gaulois se fait griller

Sur le segment de la volaille cuite, LDC-Le Gaulois lance en septembre une gamme de découpes grillées, avec des marques du type barbecue à la surface de la découpe.

Poulet Maître Coq

5 Juillet 2010

Maître Coq s’inspire du poulet Label

Arrivé-Maître coq lance une nouvelle gamme de volailles entières baptisée « Les éleveurs de nos Régions ». Reprenant les codes des poulets fermiers Label Rouge, elle pourrait faire polémique dans la filière.

Côte de boeuf Charal

2 Juin 2010

Charal veut être plus "accessible"

Charal lance des sachets Hebdopack taille XXL : côte de bœuf de 600 g, gamme familiale de hachés et de biftecks. Fin novembre, la marque alignera aussi une version festive de ses cocottes de viandes cuisinées.

Grandes tranches de magret de canard du Sud-Ouest Labeyrie

20 Mai 2010

Magret : Labeyrie voit grand

Labeyrie lance de grandes tranches de magret de canard du Sud-Ouest, avec deux recettes : fumées au bois de hêtre, séchées au poivre.

Grillades

3 Mai 2010

Produits à griller : des braises encore tièdes

Après deux crus médiocres, la saison de grillades 2009 a été plutôt bonne. Comme toujours, la météo jouera un rôle essentiel pour la réussite de cet été. Si les gammes économiques se font plus présentes, les industriels cherchent toujours à valoriser ce marché d’impulsion.

Sachet de rôtisserie bio Maître Coq

16 Avril 2010

Le bio s’attaque au sachets de rôtisserie

Leader de ce marché, Arrivé-Maître Coq décline en bio ses sachets de manchons et d’ailerons de poulet rôti. Une extension de sa gamme de poulet bio.

Poulet entier rôti Le Gaulois

12 Avril 2010

Poulet rôti : Le Gaulois enfonce le clou

Le Gaulois (LDC) ajoute à sa gamme de volaille rôtie un poulet entier rôti à DLC longue (18 jours) qui complète ainsi son offre de poulets rôtis en sachets.

9 Avril 2010

Des hachés spécial barbecue

Pour la prochaine saison de grillades estivales, Bigard a conçu des hachés spécial barbecue de forme ronde (2 x 150 g).

2 Avril 2010

L’agneau mérite un coup de collier

Après la forte baisse de 2008, l’agneau a vu sa consommation se stabiliser. La campagne Agneau Presto a donné plus de visibilité à l’espèce dans les médias mais il reste une étape à franchir : proposer plus d’élaborés en rayon.

2 Avril 2010

Maître Jacques relance le haché de porc

Alors que les grandes marques s’en désintéressent, Maître Jacques lance une gamme de hachés frais de porc.

Minis chorizos Les Brasérades

8 Février 2010

Des minis chorizos au taureau

L’innovation et l’originalité ne sont pas les domaines réservés des grandes marques. En témoigne la gamme de grillades estivales présentée par la Pme Les Brasérades : saucisses à la ciboulette, aux poivrons doux et à l'huile d'olive, minis chorizos au taureau, etc.

Porcs fermiers Label Rouge

4 Janvier 2010

Le porc a la bride sur le cou

Dans un climat délétère exacerbé par des cours très bas, la consommation de viande porcine affiche un bilan honorable. Mais faute d’innovations suffisantes, le porc, espèce refuge en période de crise économique, n’exploite pas pleinement son potentiel.

Saucisserie Bleu-Blanc-Coeur Valtero

18 Décembre 2009

Valtero mise sur la santé

Valtero enrichit sa gamme de saucisserie Bleu-Blanc-Cœur (naturellement riche en Oméga 3) d’une nouvelle promesse santé, avec une teneur en sel réduite de 25 %.

Les nouveaux fajitas Charal au rayon frais

14 Décembre 2009

Charal a bel appétit

Après les burgers et les hot dogs, Charal étend son offre de snacks au rayon frais avec des fajitas et des kebabs.

Rôti extra-tendre Maître Coq

19 Novembre 2009

Maître Coq concocte de nouveaux rôtis

Arrivé Maître Coq lance les « rôtis du volailler », trois nouvelles recettes de rôtis de dinde prêts à cuire dont une version nature extra-tendre.

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